Leles Garut adalah salah satu makanan khas Sunda yang terkenal di Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari ikan lele yang dimasak dengan bumbu-bumbu pedas dan disajikan dengan saus sambal. Leles Garut memiliki rasa yang unik, gurih, dan sedikit pedas. Rasa yang begitu khas ini menjadikan Leles Garut sebagai salah satu hidangan favorit bagi warga setempat.
Resep untuk membuat Leles Garut cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan utama, seperti ikan lele, cabai merah, bawang putih, jahe, garam, gula pasir, dan minyak goreng. Pertama, cuci ikan lele dengan air bersih dan potong-potong kecil. Kemudian, haluskan semua bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Setelah itu, tumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum dan masukkan ikan lele. Masak hingga ikan lele matang dan berubah warna.
Selain bumbu-bumbu, anda juga perlu menyiapkan saus sambal untuk menghidangkan Leles Garut. Untuk membuat saus sambal, anda perlu menggiling cabai merah, bawang putih, jahe, garam, gula pasir, dan minyak goreng. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tambahkan air secukupnya. Panaskan saus sambal hingga mendidih dan angkat. Saus sambal siap digunakan untuk menghidangkan Leles Garut.
Untuk menyantap Leles Garut, letakkan ikan lele yang sudah dimasak di piring dan siram dengan saus sambal. Rasanya akan sangat lezat dan sedikit pedas. Selain itu, anda juga bisa menambahkan sayuran segar seperti sawi hijau atau kol untuk memberikan sentuhan lain. Dengan cara ini, anda bisa menikmati Leles Garut dengan nikmat.
Makanan khas Sunda ini pastinya akan menjadi menu favorit di rumah anda. Resep Leles Garut yang simpel dan praktis ini cocok untuk dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Selain itu, anda juga bisa mengundang teman-teman untuk datang ke rumah dan mencicipi Leles Garut yang lezat dan pedas. Pastikan anda menyiapkan saus sambal yang lezat agar mereka benar-benar puas.